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Franchising – I ristoratori italiani non comprendono le opportunità

spot-anti-pizza-McDonaldLA SITUAZIONE IN ITALIA NEL FRANCHISING ALIMENTARE
Il franchising nel settore alimentare in Italia vive una situazione anomala. Da una parte, infatti, il nostro paese è diventato una sorta di ‘terra di conquista’ da parte di tutti quegli operatori in franchising stranieri che sanno davvero bene cosa voglia dire impiantare una rete commerciale in franchising. Dall’altra, gli imprenditori del settore alimentare italiano sembrano non aver neanche intuito le potenzialità del sistema di affiliazione in franchising, e anche quando accennano a volerlo utilizzare dimostrano, però, di non essere in grado di gestire il processo sotto ogni punto di vista, lasciando così il campo libero a quei brand stranieri che, al contrario, sanno utilizzare ogni strumento a disposizione per far prosperare la rete di franchising.

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